لماذا لا تسبب المكسرات السمنة رغم سعراتها العالية؟

يمني برس || منوعات:

كشفت أبحاث حديثة أن المكسرات هي “عنصر غذائي فائق الفائدة” يتجاوز كونه مجرد وجبة خفيفة، مؤكدة دورها في تحسين الذاكرة، ودعم صحة القلب، وتعزيز الخصوبة، وحتى المساعدة على فقدان الوزن.

تعيد هذه النتائج النظر في الاعتقاد السائد بأن المكسرات يجب تجنبها في الحميات الغذائية لارتفاع سعراتها الحرارية ودهونها.

المكسرات وفقدان الوزن

أثبتت الدراسات أن الجسم لا يمتص جميع الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في المكسرات؛ حيث تُطرح نسبة منها مباشرة. وتوضح خبيرة التغذية غريس كينجسويل أن الجسم “لا يستفيد من كل سعراتها الحرارية”، ما يجعلها لا تسبب زيادة الوزن مثل الأطعمة الدهنية الأخرى.

كما يساعد المزيج الغني من البروتين والألياف والدهون غير المشبعة في المكسرات على تعزيز الشعور بالشبع واستقرار سكر الدم، مما يقلل الرغبة في الإفراط في تناول الطعام. وقد أظهرت تحليلات أن إضافة المكسرات لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لا يعيق إنقاص الوزن، بل قد يعزز النتائج.

فوائد معرفية وصحية

أكدت الأبحاث أن المكسرات تدعم الوظائف المعرفية؛ حيث وجدت دراسة أن تناول وجبة فطور تحتوي على 50 غرامًا من الجوز يحسن التركيز والأداء في اختبارات الذاكرة وردود الفعل.

وعلى مدى سنوات، ربطت الدراسات بين تناول المكسرات وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري، وأمراض القلب، والاكتئاب، وتحسين وظائف الدماغ والخصوبة.

ويُوصى بتناول المكسرات بكميات معتدلة، حوالي 30 غرامًا يوميًا، للاستفادة من كامل منافعها الصحية دون القلق بشأن زيادة الوزن.