تعرف عليها.. أطعمة تحتوي على فيتامين “سي” المفيد للجسم أكثر من البرتقال

يمني برس || وكالات:

تدفع عودة موسم السعال والعطس كثيرين إلى البحث عن أطعمة ومشروبات تساعد على تقوية جهاز المناعة، فيلجأ البعض إلى عصير البرتقال أو أقراص فيتامين “سي” أو مشروبات الزنجبيل.

ورغم أن طعاما أو فيتامينا واحدا لا يستطيع منع الإصابة بنزلات البرد أو الإنفلونزا، خلال فصل الشتاء القادم فإن فيتامين “سي” يلعب دورا مهما في دعم جهاز المناعة.

والمثير للاهتمام أن البرتقال، رغم شهرته كمصدر لهذا الفيتامين، ليس الأغنى به، إذ تحتوي أطعمة أخرى على كميات أكبر منه.

وبحسب دراسة طبية حديثة فإن ثمرة برتقال صغيرة تزن نحو 120 غراما تحتوي على حوالي 62 ملليغراما من فيتامين “سي”، بينما يوفر نصف ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو نحو 100 ملليغرام عند تناولها نيئة.

ونقلت صحيفة “الإندبندنت” عن معد الدراسة روب هوبسون، اختصاصي التغذية المعتمد القول: “تشمل بعض أغنى مصادر هذا الفيتامين الفلفل الأحمر، والكشمش الأسود، والكيوي، والفراولة، والبروكلي، وكرنب بروكسل، بالإضافة إلى الحمضيات”.

وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية “NHS”، يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و64 عاما إلى 40 ملليغراما من فيتامين “سي” يوميا.

وتشمل المصادر الغنية به الكشمش الأسود، الذي يحتوي على 160 ملليغراما لكل 80 غراما، والبروكلي بواقع 63 ملليغراما، والفراولة 46 ملليغراما، والكيوي 47 ملليغراما، وكرنب بروكسل 48 ملليغراما لكل 80 غراما.

وتعد البطاطا أيضا مصدرا جيدا للفيتامين، إذ تحتوي على ما بين 7 و9 ملليغرامات لكل 100 غرام، مع العلم أن الكمية التي يتناولها الشخص في الوجبة غالبا ما تكون أكبر من ذلك.

ويعد فيتامين “سي”، المعروف أيضا باسم حمض الأسكوربيك، من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ولذلك يحتاج الجسم إلى الحصول عليه بانتظام من الغذاء. ويساعد في ترميم الأنسجة، وحماية الخلايا من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، كما يدعم عمل جهاز المناعة.

وأوضحت الدراسة: أن الفيتامين يساعد في الحفاظ على سلامة الجلد والحواجز التي تشكل خط الدفاع الأول للجسم، كما يدعم الخلايا المناعية، بما فيها الخلايا البلعمية والخلايا الليمفاوية من النوعين “B” و”T”.

لكن الحصول على كميات كافية من فيتامين “سي” لا يعني بالضرورة تجنب نزلات البرد. وتشير هيئة الخدمات الصحية الوطنية إلى عدم وجود أدلة قوية تثبت أن فيتامين “سي” وحده يمنع الإصابة بالبرد أو يسرع التعافي منه.

المصدر: إندبندنت